环游生活志

原创文学作品

旧时的乡巴佬卤鹌鹑蛋

2020-6-15 topwy 日记

一直都爱着做饭带来的满足感,最近有成瘾的趋势,只要有时间就上网潜心研究食谱,列清单采购,然后在厨房一顿折腾,端出来的竟也没有让我失望,色香味俱全不敢说,起码对得起付出的一番心血。几月内的多次实践中不乏惊喜之作,可惜因为太懒,又本着饭要趁热吃的原则...没有为它们留下在这个世上存在的丝毫痕迹,就被我囫囵吞下...痛定思痛,决定为昨天诞生的卤蛋们拍照留念!

      姓名:乡巴佬卤鹌鹑蛋

      诞生背景:突然想吃乡巴佬卤蛋,遍寻超市无果,无奈馋虫发作,抵抗失效,决定自食其力

      诞生过程:先把鹌鹑蛋煮熟;用老抽,盐,冰糖,料酒,干辣椒,花椒,大料,外加十三香(此乃神来之笔)调成汁,加入煮熟的蛋,中火煮开,接着调小火继续煮20分钟,关火,静置一天,味道融入蛋中,风味甚佳,咸中带香,香中透甜,吃到最后有股若隐若现的肉香弥漫舌尖,回味无穷~